2020年11月レッスン/醤油麹・麹納豆レッスンのお知らせ

10月レッスンも終了し、あっという間に11月ですね。

塩麹レッスンにもたくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。
 
塩麹だけでなく、とっても大切なお塩についてのお話にも興味を持ってくださって嬉しかったです。
ぜひ美味しいお塩色々とお試しください。
私が興奮してお話に夢中でドタバタの試食になってしまったレッスンもありました。大変失礼しました。。
やっぱり皆さんとゆっくり色々なお話をさせてもらうのはとっても楽しくてありがたい時間です。
 
センス抜群の生徒さまの写真を拝借。いつもありがとうございます♡
 
 
 
さてさてお知らせが遅くなってごめんなさい。
 
11月の発酵レッスンのお知らせです。

醤油麹・麹納豆レッスン
 
醤油麹はひと言で言うと、醤油に麹を漬けて発酵させたもの。
 
お醤油そのものもとても美味しくて欠かすことのできない調味料ですが、麹をプラスすることで味も一層まろやかに旨味を感じることができて、
麹を無理なく体内に取り入れて腸内環境も整えてくれることも期待できます。
 
もう一つ今回のメインは麹納豆。
 
すでに毎日のように納豆を食べている方にも、麹を加えることで、よりお手軽に、より効果的に納豆を習慣化してもらえるアイテムだと思います。
納豆が身体に良いことは皆さんよくご存知だと思いますが、より詳しく納豆のものすごい力や食べ方についてもお話させていただきたいと思っています。
 
 

様々な柑橘が並ぶ嬉しい季節になりました。
ドレッシングとしても、お鍋の時にも活躍してくれる、自家製柑橘ポン酢の作り方もお伝えしたいと思います。

 

 
 
 

【レッスン内容】
 

○ 発酵について3
 
○ 醤油について
○ 醤油麹について
○ 醤油の代わりに醤油麹を使う提案
○ 醤油麹の作り方
○ 醤油麹の使い方
○ 醤油麹を使ったレシピのご紹介
 
○ 納豆について
○ 麹納豆の作り方
 
○ 柑橘ポン酢の作り方
 
○ 試食(スタジオでご試食いただくかお持ち帰りをお選びください。)
 
 ・ 醤油麹おろしハンバーグ
 ・ 自家製柑橘ポン酢
 ・ 蒸し豆腐の発酵きのこあんかけ
 ・ 納豆麹
 ・ ご飯とお味噌汁

 
 
 
【レッスン料】  6500円
 
 
 

【レッスンスケジュール】

レッスンは全ておかげさまで全て満席になっております。

キャンセル待ちお受けしております。

よろしくお願い致します。

※第二希望までご記入いただけるとありがたいです。

お手数ですが、以下の内容必ずご記入ください。

お名前、ご連絡先、初めてご連絡いただく方はその旨お伝えいただけるとありがたいです。

よろしくお願い申し上げます。

お名前、ご連絡先、初めてご連絡いただく方

ご予約お待ちしております♡

初めての方もお気軽にどうぞ。

 

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